Tradice a útulná atmosféra skandinávských Vánoc

Krása rodinných tradic a pochoutky ze sváteční tabule

Finsko je známé jako domov Santa Clause, kterému zde říkají Joulupukki. Rodiny se s ním mohou setkat přímo v jeho „domově“ v Laponsku, které je oblíbenou destinací nejen pro místní, ale i pro turisty. Finové Vánoce začínají slavnostním vyhlášením Vánočního míru v Turku 24. prosince.

Přípravy na svátky zahrnují zdobení domů lucernami, větvičkami jehličí a dřevěnými ozdobami. Tradiční finskou výzdobou jsou také slaměné ozdoby, jako je hvězda Himmeli, která symbolizuje bohatou úrodu a štěstí.

Na štědrovečerním stole najdete tradiční pokrmy, které často čerpají z jednoduchých ingrediencí. Mezi typická jídla patří různé zapečené nákypy, například mrkvový, tuřínový a bramborový, které jsou stále velmi oblíbenou součástí sváteční tabule. Další klasikou je ryba, zejména gravlax (marinovaný losos) nebo různé pokrmy z tresky. Oblíbené jsou i šunky připravované na způsob Joulukinkku, podávané s hořčicí. Nechybí ani sladké pochoutky, jako je vánoční švestkový koláč a perníčky. Finský stůl je plný sezónních ingrediencí a tradic spojených s rodinou a oslavami tohoto kouzelného období.

Tip: Pověste si na stromeček papírové vánoční hvězdy Amanda Paper Stars.

Hygge, vůně svařáku a kouzlo vánočních trhů

Dánské Vánoce se nesou ve znamení tradic, které dokonale spojují hřejivou atmosféru hygge s půvabnými oslavami. V předvánočním čase si mnoho rodin nenechá ujít návštěvu vánočních trhů v zahradách Tivoli v Kodani. Tyto zahrady ožívají milióny světel, vánočními stromy a krásnými dekoracemi. Typickými dobrotami jsou zde æbleskiver – malé kulaté lívance podávané s marmeládou a cukrem, a tradiční vánoční svařák, známý jako gløgg.

Štědrovečerní večeře v Dánsku zahrnuje pečenou kachnu nebo vepřovou pečeni s křupavou kůrkou, které se podávají s červeným zelím a bramborami v karamelové omáčce. Sladkou tečku tvoří risalamande, rýžový pudink s mandlovým likérem a višňovým kompotem, při jehož přípravě se schovává celá mandle – kdo ji najde, získá drobnou odměnu​.

Vánoce v Dánsku jsou oslavou pospolitosti, zvyklostí a útulné atmosféry, která láká domácí i návštěvníky k objevování okouzlujícího světa skandinávských svátků.

Tip: Podávejte lahodné dezerty v pohárcích Italian Ice Cup nebo sklenicích Ripple.

Světlo svaté Lucie a tradiční šafránové lussekatter

Vánoce ve Švédsku se obvykle nesou ve znamení rodinné pohody, která začíná adventem a vrcholí Štědrým večerem. Domovy se zdobí přírodními prvky, jako jsou svícny a lucerny vytvářející příjemnou atmosféru v období dlouhých zimních nocí. Švédové si váží svého slavnostního jídelníčku, který zahrnuje bohatý švédský julbord, tedy vánoční bufet. Kromě rybích specialit, jako je gravlax a nakládaný sleď, nechybí ani pokrm známý jako Jansson’s frestelse – zapečené brambory se smetanou a ančovičkami. Oblíbené jsou i sladkosti, například šafránové lussekatter nebo perníčky pepparkakor, které si místní rádi vychutnávají s horkým glöggem (švédským svařeným vínem)​.

Švédské Vánoce se ale netýkají jen jídla. Velmi důležitou roli hraje svátek svaté Lucie, kdy průvody dívek v bílém oblečení s věncem svíček zpívají tradiční písně a přinášejí světlo do zimního šera. Tento krásný zvyk navozuje magickou atmosféru, která je tak typická pro švédské svátky.

Tradiční procesí oslav svaté Lucie.

Tip: Připravte si letos lahodný glögg do designových hrníčků HAY Barro.

Svátky plné světel a chutí

V Norsku se Vánoce, známé jako Jul, mísí s bohatou historií, která sahá až k vikinským oslavám zimního slunovratu. Současné oslavy zahrnují jak křesťanské tradice, tak prvky staronorských rituálů. Na Štědrý večer se rodiny schází k bohaté večeři, často zahrnující pokrmy jako je vepřové žebírko, sušená treska nebo jehněčí připravené na páře. Po jídle se otevírají dárky, přičemž často přijde na návštěvu Santa Claus nebo tradiční Fjøsnissen – skřítek, kterému se podle tradice nosí miska rýžové kaše (Nissegrøt).

Vánoční světla hrají v norských oslavách klíčovou roli a jejich záře přetrvává i týdny po Novém roce. Světelná výzdoba dodává norským městům pohádkový ráz, a právě v tomto duchu se v Bergenu každoročně buduje největší perníkové město na světě – Pepperkakebyen. Do jeho stavby se zapojují mateřské školy, základní školy i rodiny, které společně tvoří stovky detailních perníkových domků. Tento úchvatný projekt, založený v roce 1991, je symbolem norské pospolitosti a lásky ke zvyklostem, které o Vánocích ožívají v celé zemi​

Tip: Navoďte si útulnou atmosféru se svícny a svíčkami (například s adventními svíčkami Mura).

Vánoce nejsou jen o dárcích. Skandinávci si zakládají na klidu a společném čase. Rodiny se schází u večeře, vyrábějí dekorace, zpívají koledy a tráví čas venku. Návštěva vánočních trhů, procházky zasněženou přírodou a dobré jídlo jsou neodmyslitelnou součástí svátečních dnů.

Tip: Ozvláštněte si letošní Vánoce tradičními motivy. Designérka Lisa Grue pro vás vyladila podložku pod stromeček Winter Forest Tree ke sváteční dokonalosti.